Pancakes

Ingredients:

• 1 tassa de farina
• ¾ de tassa de llet
• 1 ou
• 1 cullerada oli d’oliva
• ½ culleradeta de sal
• ½ culleradeta de mantega
• 1 cullerada de sucre
• 1 culleradeta de llevat

Passos de la recepta:                                                                                                   

En un recipient s’agrega la farina, la llet, l’ou, la mantega, la sal i el sucre, batent fins aconseguir una consistència cremosa. Després s’afegeix el llevat i seguim batent. Finalment, s’agrega l’oli d’oliva per seguir batent i dissoldre qualsevol grumoll.

Es col·loca una paella a foc mitjà i utilitzant un cullerot s’aboca la barreja de manera que es formi un cercle de 7 a 8 centímetres de diàmetre. Deixar fins a veure que es formen bombolles a la superfície, després donar la volta per cuinar per l’altre costat fins a aconseguir un color daurat.

Es pot servir amb mel, melmelada, xarop, fruites…

Recepta enviada per l’Iker B.