Ratatouille

Ingredients:

• 4 tomàquets
• 1 carbassó
• 2 pebrots verds
• 1 pebrot vermell
• 1 albergínia
• 1 ceba
• 1 gra d’all
• Herbes provençals o les que vulgueu (hem emprat orenga, romaní i alfàbrega)
• Oli d’oliva
• Sal i pebre

Passos de la recepta:                                                                                     

1. Picar i sofregir el gra d’all i la ceba en una miqueta d’ oli d’oliva .
2. Una vegada picada la ceba, s’afegeixen els tomàquets pelats i trossejats. Ho cuinem durant 15 minuts.
3. Rentem i tallem totes les verdures amb el mateix gruix
4. Fem la salsa barrejant oli, herbes escollides, pebre i sal.
5. Posem el tomàquet en una safata rodona i col·loquem les  verdura alternativament. Tirem per sobre la salsa.
6. Amb paper d’alumini el tapem i el posem al forn durant 30 minuts preescalfat a 180 ºC

Recepta enviada per la Marina U.